“自2023年5月开放全线水果茶“真0卡糖”免费后超1400万人次主动选择。”
作者：苏打
编辑：tuya
公司情报专家《财经涂鸦》获悉，11月4日，喜茶发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。
喜茶表示，基于此前推出的“配方原料大公开”、“四真七零”健康茶饮承诺、“咖啡因红绿灯标识”等产品信息公开与标识的实践经验，通过参考相关法律法规要求，结合自身过去多年来公开透明产品信息的实践经验和持续的茶饮健康化举措，在中国标准化研究院的专业技术支持下，形成了这一新茶饮行业首个产品标签标识体系规范。
与此同时，喜茶也宣布将11月4日设立为“喜茶安心喝茶日”，为消费者发放价值高达千万元级别的优惠补贴，让消费者“喝得明白、喝得放心”。据官方数据，自2023年5月喜茶开放全线水果茶“真0卡糖”免费以来，超1400万人次主动选择了免费且热量更低的0卡糖。
这一“新茶饮健康标识体系”受到中国连锁经营协会（CCFA）的肯定。CCFA对喜茶的前瞻性和创新精神表示赞赏，并期待更多企业能够借鉴这一模式，共同推动行业的创新和升级。
“未来，CCFA将在研讨行业实施的可行性后，推动起草相关的团体标准。”中国连锁经营协会彭建真会长认为，喜茶此次发布的“新茶饮健康标识体系”，正是新质生产力理念在新茶饮行业的生动实践。喜茶通过这一体系，在专业技术加持下，用简单、直接的方法，将新茶饮的每一杯茶转化为提升产品透明度和消费者信任的实际行动，不仅为行业提供了茶饮产品信息披露及展示的参考模板，还推动了新茶饮行业的转型升级，为新茶饮行业树立了高质量发展的标杆。
为产品信息公开提供重要参考
据悉，该标识体系从产品信息搜集、标识内容设定、信息展示方式三方面，对茶饮产品面向消费者信息公开的信息来源、内容、方式做出了全面的规范，在充分尊重消费者知情权的同时，为行业提供了茶饮产品信息披露和展示的参考模板。
具体而言，在产品信息收集方面，该体系要求企业从原料准入到产品检测的全流程，提供充分、真实、权威的信息来源。喜茶一方面通过严格的供应链品质管理体系确保原料品质和食品安全，同时常态化借助第三方检测机构为产品原料与成分提供权威检测报告，进而建立起一整套规范、充分、权威的信息搜集模式。
在标识内容设定上，喜茶总结了过去一年在产品配方原料公开与标识的实践经验，在中国标准化研究院的技术指导下，参考了国家、行业相关标准，发布了全新制定的《现制茶饮标识规范》企业标准，并在“企业标准信息公共服务平台”进行公开公示。该标准规定了“9+4”的标识规范，为行业产品信息公示提供了详实的参考。
在信息展示方式方面，该体系也做出了相关规定，鼓励企业在线上线下等渠道，以“实体+数字化”展示手段，方便消费者了解饮品信息。目前，喜茶拥有最全面、完善和丰富的现制茶饮产品信息展示方式，通过线下的实体杯贴以及线上的微信小程序点单页、配方揭秘页等渠道，为消费者提供清晰化、标准化的标识展示。
上线新茶饮首个「数字标签」
与此同时，喜茶还积极响应国家对食品饮料数字标签的推广政策和监管需求，对所有在售的现制茶饮产品上线了行业首个“数字标签”功能——消费者不仅可以在喜茶GO小程序点单页等线上渠道了解饮品的各类信息，还可以扫描饮品杯贴上的专属二维码，一键跳转至所点饮品的配方揭秘页面，完整了解产品信息、产品配方、营养成分和原料溯源信息，实现“一键扫码懂产品”。
值得一提的是，喜茶也是新茶饮行业首个实现“一码双用”的企业，喜茶饮品杯贴上的二维码不仅可以用于门店智能出茶机扫描出茶，还能成为消费者快速了解饮品的“数字标签”载体。
今年以来，喜茶健康化战略持续升级，通过更全面的信息披露、更创新的产品研发和更完善的食品安全管控体系，为消费者带来兼具健康与风味的饮品体验。
一方面，喜茶持续加码配方原料公开要素，今年7月发布“四真七零”健康茶饮标准，9月上线饮品所含咖啡因和茶多酚的营养成分信息，推出行业首个咖啡因分级标识“咖啡因红绿灯”。
另一方面，喜茶的健康化战略也深入到产品研发中，包括联合帕梅拉带来“帕梅拉轻负担推荐”系列饮品，以及通过持续探索世界各地具备健康属性与价值的不同“超级植物”与真茶相结合，创新推出了“超级植物茶”这一全新品类。此外，喜茶还根据新茶饮行业的特征，创新建立了全链路的食品安全把控体系、完备的食品安全管理制度以及专业的食品安全管理团队，从原材料到门店制作全流程，保障每一杯茶饮的品质和健康。